经常便秘的人，大多数都是爱吃肉不爱吃蔬菜的。其实，新鲜蔬菜里含有丰富的膳食纤维，可以改善和预防便秘。今天，我们就来聊一聊，膳食纤维有什么作用？

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　　1、膳食纤维能够增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时加速肠道内容物的排泄，有利于食物的消化吸收。

　　2、膳食纤维能够促进粪便膨胀、增加粪便重量，让粪便达到每日的正常水平，从而缓解便秘。

　　3、膳食纤维可以在结肠中被益生菌发酵利用，发挥益生元的作用，有利于维持肠道环境健康，使便便更加通畅。

　　4、富含膳食纤维的食物饱腹感通常更强，可以推迟胃排空，并减少其它碳水化合物的吸收，从而帮助控制体重。

　　5、膳食纤维可以结合胆碱，能够降血脂，降低胆汁和胆固醇的浓度，使胆固醇饱和度降低，减少胆石症的发生。

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